叔母と山へ~ (●^o^●)

私の叔母・・・
母の一番下の妹は今年61歳


甲状腺がんが解り・・・メルが生後5ヶ月の時に手術をしていたのですが
2週間の入院生活の間にリンパにガンが転移
当時の先生には余命3年と言われていたのに気が付くと3年が過ぎ、 
7年・10年と過ぎて  あっという間に14年目を迎えようとしていま~~~す。

なんていう生命力なんでしょう♪  


釧路へ転勤が決まり 別れの日なんて、 もう会えないだろうと
思いたくは無くても・・・ それなりに覚悟していた私
でも、叔母は入院もせずに済み、自宅で家事をこなしつつ しっかりと生きててくれました~♪

私が居ない間に、2人の孫が生まれ・・・ お婆ちゃんとなってました。
孫の為に頑張れているのかも♪

初孫は 今年の8月で3歳になるのだけど、61歳の叔母より大人の心遣いが出来るみたい・・・
孫に間違いを指摘され 叔母も成長中♪


生きててくれてありがとう

叔母の手を握って私は喜んでしまった~
母の面影がある叔母・・・

私は姉(私の母)の年までは生きたいと 言ってたのが、
母の亡くなった年を越えて、8年も長く生きててくれている~  嬉しいわっ(●^o^●)



そんな叔母だけど 山菜採りに行くと野生児と化し 生き生きとしてて楽しそうなんです~♪
勿論・・・ 私も母の血をこく受け継いだみたいで 
山を見るとウズウズするほど山菜採りが好きっ   アハハ



叔母は 私と行く他にも何度も行っていたので・・・
どこに沢山出ているか?と情報があり、 とーっても頼もしいんですよ♪



山菜も採れた事だしぃ~
温泉で汗を流し・・・ お気に入りのラーメンやさんでランチです。





お店の人たちで作られた 小さなお店が・・・
いつの間にか、 こんなに大きなお店へと変わっていたのです


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                            チャーシュー丼♪
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             塩ラーメン                       味噌ラーメン
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3年半ぶりのラーメン・・・
んっ? 昔 あれほど大好きだった味なのに~
味が変わったみたいです。

チャーシュー丼も 焦げ臭くて・・・  期待が大きすぎた分 ちょっとガッカリ~
叔母も、昔の方が好きと言ってたわ。
作り手が違うと 味が変わるのでしょうかね






温泉に入って、ラーメンも食べた事だし~
家に帰ってから・・・採った山菜の下ごしらえを頑張らないと。
自然の恵みを美味しく 頂くために





                            すどき (モミジガサ キク科)
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東北やある地方では、しどけとも言われているとか・・・



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葉と茎に分けて茹でて・・・

葉の部分は、胡桃ごま和えにし
茎の部分は、塩漬けにして食べたい時に塩出ししてから料理します 

すどきは蕗に似た味なんで、私の大好きな山菜の一つでぇ~す♪


ネットで見ていたら、300グラムで1500円とか出ててビックリ 
険しい所に生えているのもあれば・・・ 傾斜の滑らかな所に生えていたり
なかなか 知られていない山菜かもしれないけど~
私は 叔母のお陰で美味しさを知っちゃいましたが・・・

すどきが好きな人は 山菜通とか・・・ とあるサイトにも出てて。  ふふっ   私は通ですね  




                       
                             曲がり竹 
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竹の子ごはんにしたのですがぁ~  とーっても美味しかったです。
蕗と一緒に炒めて食べたり・・・
残りは 塩漬けにして保存しました♪


自然の物の 苦みは体に大切・・・ 旬の物を頂いて元気になりましょ(*^_^*)
メルにもお味見させたので、また長生き度もUPですぜっ









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この記事へのコメント

JBMママ
2010年06月05日 00:18
凄いですね!生命力の強さをお持ちなんですね!
メルママさんのお話聞いていると!
奇跡が起きたとしか思えません。
人間ってそんな軟じゃないって思っていましたが???
メルママさん良かったね~!
嬉しい事ですね!

叔母さまがもっともっと元気に過ごせます様に
応援します。

山菜って体にいいのよね~~~
私は香味野菜が苦手・・・
これからは少しづつ食べるようにします。
叔母さまの健康の秘けつって山菜???
メルママ
2010年06月05日 20:16
JBMママさんへ

こんばんはぁ~♪
叔母の生命力は もの凄いですよね
私と叔母は何でも言い合える仲なので・・・
7年過ぎた頃から、ゾンビみたい~と
でも 叔母も自分でそう思えたらしく、先生にも
(担当の先生は、私の母を診てくれた人)
姪っ子が私の事・・・ゾンビって言うのよ~と笑って言ったら
その後 先生からもゾンビとたまに言われてるとか

叔母は 沢山の方に守られているから
まだまだ大丈夫と、住職(お祓いも出来る遠い従姉妹)に
言われたそうなんですよ。
体が痛くて辛い時、亡くなった自分の親が
体を摩ってくれて次の日には楽になっていたとか~
叔母は霊媒体質で、霊が見れるから・・・
誰が来たとか~ とほほ  怖いっ
長生きして欲しいです。 応援宜しくお願いしま~す

叔母の健康の秘訣は、ストレスが溜めないように
解消しつつ 生活していられること♪
でも・・・ガンは確実に進行しているんですよ。
入院せずに通院で治療受けているので・・・
十分ですよね。 
山菜は年中食べられたら幸せだけど
季節ものなので、 旬のうちに少しでも食べられると良いですね。

ごま油で炒めて香り付けしたり、
胡桃やゴマを使うと苦みやえぐみが和らぐんです。
是非 お試しくださいね♪